「このあんを使って今までにない羊羹ができるのではないか？」

手間暇をかけ、何度も何度も渋切りを行うことでしか作り出せない
きぶみのない、上品であっさりとした旨味をもった、こだわりのあんを使い
平成4年から羊羹の製造を始めました。

「あんこ屋が羊羹を作るからには、どこにでもある、
  誰にでも作れる羊羹を作っても面白くない。」

長年の試行錯誤と開発の末に、うすくち醤油羊羹という今までにない新し
い羊羹が生まれ、今では長年の開発での経験を活かして羊羹以外の菓子
づくりにも意欲的に取り組んでおります。

「極上のあんを生み出すために」

創業当時より多くのお客様に愛され続ける伝統のあんは舌の上で
溶けるような滑らかな食感と上品な甘さを併せ持つ繊細な味が特徴です。

厳選した素材と、手間を惜しまない職人の仕事、それらを支える品質管理、
全ての工程にこだわることでしか生むことができない「極上のあん」を
この機会に是非ご堪能下さい。